Unsere Buschenschank
Wir haben unsere gemütliche Buschenschank jeweils am Donnerstag und Freitag für Sie geöffnet. Machen Sie einen Ausflug oder verabreden Sie sich mit Freunden. Verkosten Sie unsere Weine und laben Sie sich an unseren regionalen Schmankerln. Besonders an schönen Sommertagen wird unser lauschiger Gastgarten im Innenhof sehr geschätzt. Wir empfehlen die telefonische Reservierung – so ist Ihnen ein guter Platz gesichert.
Herzlich Willkommen!
Unsere Buschenschank hat für Sie geöffnet, jeweils
Donnerstag und Freitag von 15 bis 23 Uhr
Bitte beachten!!
Aktuell widmen wir uns der Weinlese und Traubenverarbeitung, deshalb bleibt der Heurigen geschlossen.
Wir öffnen wieder ab 7. Nov 2024.
Buschenschank Weinverkostungen Flaschenweinverkauf
0650 / 39 08 605
Gruppen
An frei gewählten Tagen (Mo, Di oder Mi) bieten wir zudem für Gruppen ab 15 Personen Betriebsbesichtigungen, samt Kellerführung, Weinverkostung und Jause an. Wenn Sie Interesse haben, fragen Sie uns gerne nach einem passenden Termin.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Von Ende September bis Ende Oktober widmen wir uns voll und ganz der Ernte und Verarbeitung unserer Trauben. Deshalb können wir in diesem Zeitraum keine Betriebsbesichtigungen anbieten. Wir bitten um Verständnis.
Hof
Die HofWeinGut - Winzerin
Petra Schmuckenschlager
Petra ist seit jeher naturwissenschaftlich interessiert und mit der Landwirtschaft verbunden. Sie ist am Bauernhof in Volkersdorf aufgewachsen. Um eine fundierte landwirtschaftliche Ausbildung zu erhalten besuchte sie die höhere landwirtschaftliche Bildungslehranstalt in St.Florian. Ihr weiterer Ausbildungsweg führte sie nach Wien an die Universität für Bodenkultur wo sie das Studium der Lebensmittel- und Biotechnologie abschloss.
Wein
Der HofWeinGut - Winzer
Florian Schmuckenschlager
Florian stammt aus einer alteingesessenen Winzerfamilie aus Klosterneuburg. Dort wurde ihm die Liebe zum Wein in die Wiege gelegt. Nach dem Besuch der HBLA für Wein und Obstbau in Klosterneuburg studierte auch er an der Universität für Bodenkultur in Wien.
Dort kreuzten sich die Wege der beiden, und es begann ihr gemeinsamer Weg.
Gemeinsam
Mit unseren Kindern Vinzenz, Ludwig und Cäcilia und den Großeltern Ferdinand und Maria ist unser Lebensmittelpunkt nun unser Hof, das Obermayrgut in Volkersdorf.
Die erstmalige urkundliche Erwähnung des Obermayrguts erfolgte bereits 1492. Es ist uns wichtig unsere Stärken auszubauen, uns weiter zu entwickeln und den Fortbestand unseres Hofes auch für die weiteren Jahre zu sichern. Nun nutzen wir unsere Kompetenzen für Acker- und Weinbau zur Weiterentwicklung unseres HofWeinGutes und zur Stärkung der Oberösterreichischen Genusstradition.
Verkosten Sie unsere
Spezialitäten
Gemischter Satz 2023
Qualitätswein (12,5 %vol, trocken)
Dieser klassiche Gemischte Satz besteht aus den Sorten Grüner Veltliner, Riesling Sylvaner und Chardonnay. Er zeichnet sich aus durch jungendliche Frische und ein feines Säurespiel. Dieser fruchtige Wein ist der ideale Heurigenbegleiter.
Rosé 2021
(12,0%vol, trocken)
Fruchtiger Rosé aus der Zweigelttraube. Dieser Wein ist angenehm mild im Geschmack und entpuppt sich als trinkfreudiger Vertreter seiner Klasse.
Grüner Veltliner LOAM 2023
Qualitätswein (13,5 %vol, trocken)
Unser Veltliner LOAM ist kräftig, aromatisch und besticht mit dem
charakteristischen „Pfefferl“ im Geschmack.
Chardonnay 2022
Qualitätswein (12,5 %vol, trocken)
Gehaltvoller, opulenter Weißwein, an exotische Früchte erinnernd.
Blütenmuskateller 2023
Qualitätswein (12,5%vol, trocken)
Neue pilzwiderstandsfähige Sorte mit sehr fruchtigen und starken Muskateller-Noten.
Cuveé Weißwein 2022 "BURG"
Qualitätswein (13,0%vol, trocken)
Ausgewogener Cuveé aus den reifsten Partien unseres Weingartens, welche im Holzfass ausgebaut wurden.
Unsere Destillate aus Enns
Nusslikör angenehm mild, würzig, ein Gaumenschmeichler
Tresterbrand typische, unverwechselbare Aromen in Geschmack und Geruch
Weinbrand viele Jahre im Eichenfass gelagert, eine Geschmackssensation
Damals
Das ganze Mittelalter über war Oberösterreich eine traditionelle Weinbauregion. Der Weinbau nahm im Verlauf des Spätmittelalters zu und erreichte im 16. Jhdt. in den meisten oö. Regionen die größte flächenmäßige Ausdehnung.*
Unser Hof, das Obermayrgut, wurde bereits 1492 erstmals urkundlich erwähnt, und es ist durchaus wahrscheinlich, dass zu dieser Zeit Weinreben in Volkersdorf standen. Gut sichtbare Terrassierungen in Enns an der Stadtmauer erinnern noch heute an die frühere Weinproduktion in unserer Region. In der nachfolgenden kühleren Klimawelle bis 1870 zog sich der Weinbau dann langsam ins wärmere Niederösterreich und Burgenland zurück. Doch mittlerweile ist auch bei uns wieder ein Anstieg der Temperatur zu beobachten. Das wärmere Klima kehrt zurück und der Wein fühlt sich bei uns wieder wohl.
*Roman Sandgruber, Forum oö Geschichte
Die Römer
Bereits die Römer brachten mit ihrem Pioniergeist neben der Zivilisation auch den Wein in unsere Gegend. Ein Winzermesser - das bei den Ausgrabungen im Römerlager Lauriacum gefunden wurde – zeugt noch heute davon. Die ab 200 n.Chr. im Gebiet des heutigen Enns stationierte “Legio II Italica“ beherbergte damals im Lager Lauriacum bis zu 6400 Soldaten und in der Zivilstadt lebten 30.000 Menschen. Die hatten damals bestimmt auch schon großen Durst.
Wir wollen diesem Pioniergeist der Römer folgen und den Weinbau zurück nach Enns/Oberösterreich bringen.
Der Burgweingarten
Unser Burgweingarten befindet sich an einem südwestlich ausgerichteten Hang in Volkersdorf. Durch die Hangneigung verringert sich die Gefahr von Frostschäden wesentlich. Wie der Name schon sagt, am Fuße der ehemaligen Burg der Volkerstorfer.
Eine kleinklimatische Gunstlage, ausgerichtet nach Südwesten, die den ganzen Tag über von der Sonne bestrahlt wird und im Norden hin geschützt wird von einem Wald, in dem sich früher die Burg der Volkerstorfer befunden hat.
Der Hausweingarten
Unser Hausweingarten liegt genau nach Süden ausgerichtet direkt bei unserem Hof. Die stetige Sonneneinstrahlung den ganzen Tag über lässt uns dort wunderbar reife Trauben ernten.
Eine Besonderheit des Hausweingartens: Er ist als Sortimentsweingarten gestaltet, das heißt: alle Rebsorten, die wir bei uns am Hofweingut keltern sind auch im Hausweingarten ausgepflanzt. Somit ist er idealer Standort für unseren Gemischten Satz und auch bei Betriebsbesichtigungen können wir hier die Besonderheiten und Unterschiede der einzelnen Rebsorten bestens zeigen.
Auf ca. 4 ha kultivieren wir 8 verschiedene Sorten:
Kleinklima und Boden
Im Oberösterreichischen Zentalraum ist die Variabilität der Böden sehr hoch. Landläufig gilt die Meinung, dass auf jedem Quadratmeter ein anderer Bodentyp vorherrscht. Diese Unterschiede finden sich auch im Bodenprofil unserer Riede wieder. Somit ergab sich mit etwas Aufwand die Möglichkeit die Unterlagen und die aufgepropften Edelsorten so zu wählen, dass wir auf den jeweiligen Bodentyp die ideale Kombination zwischen Pflanze und Boden erhielten. Die tiefgründigen Böden mit ihren Lösseinschlüssen bieten erstklassige Versorgung der Rebe mit Mineralstoffen und auch mit Wasser.
Bouvier
Diese Sorte besticht durch ihre frühe Reife und ist für unsere tiefgründigeren Böden sehr gut geeignet. Die Weine dieser Rebe reifen sehr schnell und sind somit als Jungweine perfekt geeignet. Der milde Wein zeigt oftmals einen angenehmen Muskatduft. Klassisch als erster fertiger Wein im Keller wird er gerne schon zu Leopoldi oder zum Martini-Gansl getrunken. Besonders aromatisch und unter Kennern geschätzt ist auch der Bouvier-Sturm sowie der süß-fruchtige Geschmack bei der Verwendung als Speisetrauben.
Ansprüche: Die Bouvier-Rebe benötigt tiefgründige, mittelschwere, nährstoffreiche Böden und eine gute Wasserversorgung.
Sauvignon blanc
Der Sauvignon blanc ist ein Wein mit einem unverkennbar würzigen Bukett und angenehm ausgeprägter Säure. Der fruchtige Wein zeigt eine an Gras und Kräuter erinnernde Note. Bei entsprechender Reife liefert er ausgezeichnete Weine mit feinem Duft nach Schwarzen Johannisbeeren.
Ansprüche: Der Sauvignon blanc benötigt frühe, warme Lagen und einen fruchtbaren, mittelschweren, nicht zu trockenen Boden.
Rivaner (Müller Thurgau)
Der Wein ist mild, leicht süffig und besitzt einen angenehm muskierenden Duft und Geschmack. Der Weinausbau erfolgt sehr rasch, weshalb die Weine auch früh trinkreif sind. In unsere Gegend passt die Sorte nahezu ideal. Wir erwarten uns hier sehr fruchtige bukettintensive Weine mit einer feinen Säure. Ansprüche: Der Rivaner stellt an Klima und Bodenbeschaffenheit geringere Ansprüche, benötigt aber tiefgründige Böden mit guter Wasserversorgung.
Grüner Veltliner
Die Weine bestechen durch ihr intensives Bukett und durch ihre Frische. Typisch können angenehme Aromen nach weißem Pfeffer oder auch Tabak ausgemacht werden, hervorragend ist aber meist die intensivere Nase und der Geschmack nach Citrus und Frucht (Pfirsich).
Ansprüche: Der Grüne Veltliner benötigt frühe bis mittelfrühe Lagen und bevorzugt mittelschwere, aber nicht zu trockene Böden. Löss- oder Lehmböden sind sehr gut geeignet.
Chardonnay
Der Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtum mit hohem Extraktgehalt aus, oft auch einhergehend mit etwas höheren Alkoholgehalten bei angenehm mildem Aroma.
Die Wahl zu dieser Sorte aus der Burgundergruppe wurde sehr leicht getroffen. Hier erwarten wir uns Spitzenqualitäten. Das Charakteristikum dieser Sorte ist, dass hier der Sortencharakter in jedem Anbaugebiet weltweit anders ausgeprägt ist. Somit ist unser Ziel hier ganz klar einen Oberösterreichischen Chardonnay zu erzeugen, den es nur bei uns geben kann.
Ansprüche: Der Erfolg dieser Sorte beruht darauf, dass sie auf unterschiedlichsten Bodentypen ansprechende Qualitäten hervorbringt. Die Böden sollen jedoch über genügend Tiefgründigkeit mit ausreichender Wasserversorgung verfügen.
Zweigelt
Die Weine zeigen sich substanzreich, fruchtig und mit violett-rötlicher Farbe. Das Bukett ist oft mit Vanille-Aromen und weichen Tanninen im Abgang, jung mit einem charakteristischen Weichselkirsch-Aroma versehen. Erreicht werden solche Weine nur mit einer Ertragsregulierung, fachgerechter Vinifizierung und Ausbau, was ihnen gute Haltbarkeit verleiht.
Ansprüche: Die Sorte Zweigelt wurde von einem ehemaligen Direktor der Weinbauschule Klosterneuburg gezüchtet. Sie gilt als die klassisch östereichische Rotweinsorte. Auf tiefgründigen, nährstoffreichen Böden bringt der Zweigelt sehr zuverlässige Erträge mit guten Qualitäten.
Gelber Muskateller
Die uralte Rebsorte stammt aus dem Mittelmeerraum der Antike. Er ist der rassig-pikante Vertreter der umfangreichen Muskatfamilie und ein wahrer Weltenbummler.
Gemessen an der Verbreitung ist der Muskateller in Österreich eine Rarität, in der Beliebtheit aber ein Renner.
Donauriesling
Der Wein öffnet sich in der Nase mit reifer, geradliniger Rieslingfrucht, Marillen, Orangenzesten, etwas Melisse und zarten Zitrusnoten. Am Gaumen äußerst fruchtbetont, mundfüllend, mit kräftiger Statur, die von einer pikanten Säure gestrafft wird, trocken.
Der Donauriesling ist eine neue Rebsorte, die am Lehr- und Forschungszentrum für Wein- und Obstbau Klosterneuburg gezüchtet wurde. Die Traube hat eine hohe Widerstandskraft und kann daher umweltfreundlicher, nachhaltiger und ökonomischer produziert werden.
Modernste Technik
Für die Verarbeitung und Vergärung der Weine war es uns wichtig die seit jeher bestehenden Möglichkeiten des Obermayrgutes optimal zu nutzen. Besonders der alte Gärkeller mit seinen perfekten klimatischen Bedingungen kommt uns hier zu Gute. Weiters wurde in eine moderne, den höchsten hygienischen Ansprüchen taugliche Traubenverarbeitung investiert. Hier schufen wir uns die Möglichkeit die Trauben überaus schonend und schnell verarbeiten zu können.
In traditionellen Gemäuern
Nach dem Pressen werden unsere Weine im alten Gewölbekeller des Hauses bei idealen Rahmenbedingungen in neu angeschafften Edelstahltanks kontrolliert vergoren. Somit sind wir in der Lage den fruchtigen Sortencharakter unserer Weine zu erhalten.
Nach unterschiedlicher Reifezeit erfolgt die Abfüllung bei uns am Hof. Danach steht einem unbeschwerten Trinkgenuss nichts mehr im Wege.
Bildergalerie
Buschenschank - Weinverkostungen - Wein und Destillate
Herzlich Willkommen!
Donnerstag und Freitag von 15 bis 23 Uhr
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Aktuell widmen wir uns der Weinlese und Traubenverarbeitung, deshalb bleibt der Heurigen geschlossen.
Wir öffnen wieder ab 7. Nov 2024.
Impressum
Familie DI Petra und DI Florian Schmuckenschlager
HofWeinGut Schmuckenschlager
4470 Enns, Volkersdorf 10
M 0650 / 39 08 605
E ennser@hofweingut.at
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